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酸甜番茄海鲜意面的做法

2018-12-29 19:46:51 | 来源: 食材

主料: 意粉一包(用一半 一家3口份 明虾半斤 花蛤200g

辅料: 杏鲍菇2个 番茄3个 洋葱一个 蒜头一个 罗勒几支

调料: 白胡椒粉和番茄酱适量酸甜番茄海鲜意面的做法1,明虾去头时连同拉去肠泥,再剥去虾壳,只留下一截尾巴,再给虾开背,放进小碗里加盐和胡椒粉腌制片刻。

2,锅里加多多的水煮滚,放进一勺盐,放进意面煮8分钟左右,意面断生时捞出放滤里,加进少量橄榄油拌匀。

3,洋葱切碎,杏鲍菇切丁,蒜也切末,番茄去皮切丁,还有腌制好的虾肉待用,花蛤也洗净待用。

不粘锅放少量黄油和橄榄油烧热,先下洋葱和蒜末炒香。

4,再加入杏鲍菇,炒软后加进蛤蜊,番茄,虾肉,番茄酱,一起煮滚。

5,最后加入罗勒,意面,撒上胡椒粉和盐,调味拌匀后即可。

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