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碳烤鸡排

2018-11-30 14:46:55 | 来源: 西餐

主料

鸡胸1副 :适量地瓜粉适量 :适量酱油膏1大匙 :适量五香粉少许 :适量胡椒粉少许 :适量肉桂粉少许 :适量盐1/2小匙 :适量糖1/2小匙 :适量米酒1大匙 :适量蒜泥1大匙 :适量水3大匙 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌烤料,拌匀腌渍约3小时,备用。第二步2. 将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色捞出、沥干油份。第三步3. 将作法2炸好的鸡排放在烤肉架上烘烤,边烤边刷上作法1的腌烤酱,烤至香味溢出后翻面再烤,续涂上一层腌烤酱,继续烤至上色入味即可。

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