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山药牛腩牛骨汤的做法

2018-12-25 17:03:47 | 来源: 西餐

山药牛腩牛骨汤的材料山药相克食物300g牛骨320g牛腩相克食物200g胡萝卜相克食物100g姜相克食物50g葱15g红醋相克食物10g料酒20g盐20g 山药牛腩牛骨汤的做法图片步骤,怎么做山药牛腩牛骨汤好吃? 材料:山药,牛骨,牛腩,胡萝卜,姜牛腩用热水洗干净,切2.5*2.5cm左右的大块。山药去皮,切滚刀块。胡萝卜洗干净,切滚刀块。姜洗干净,切厚片。锅中烧热水,放入几片姜,焯一下牛腩,然后再洗干净高压锅加锅深度一半的清水,放入牛骨,姜片,加料酒及红醋(水的量要稍多些,因为牛骨很不易炖透)。盖上盖子,锅煮滚之后大火煮40分钟停火。然后把锅放在水龙头下淋一会冷水,等气阀下去后,开盖加入牛腩,山药和胡萝卜,再盖上盖子,煮滚后大火熬20分钟,出锅前加盐调味,撒上葱花,再盖上盖子焖一会,OK. 温馨提示:

煮骨头汤的时候,加一点醋,可以让骨头里面的钙质更容易融到汤中

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