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互联网餐饮监管难私厨平台还在接单

2019-01-10 16:17:29 | 来源: 西餐

互联餐饮监管难 私厨平台还在接单

味道不错,一点没腥味儿。 昨天,家住总部基地附近的市民张先生在私厨平台 回家吃饭 点了一份闽南口味的啤酒鸭,从口味到配送,他都感觉不错。

张先生并不知道,类似于 回家吃饭 这样的私厨平台,已被监管部门明确认定为违规。

自央视3 15晚会曝光 饿了么 外卖平台后,各地食药监部门加大对餐饮O2O商家和平台的督促整改。本市监管部门曾约谈餐饮外卖平台,并指出私厨平台也不符合规定,不能上线运营。但发现,不少私厨平台目前仍在继续运营。

私厨平台依然人气旺

央视3 15晚会上,外卖平台被曝光,一批不符合资质的 黑作坊 随之下线。而互联餐饮的另一形态私厨平台也被紧盯。

监管部门认定,私厨平台属无证经营,并不合规。私厨平台是共享经济的一种形式,主要是整合退休阿姨、家庭主妇和家庭厨房等人力和空间资源,为用户提供更具家庭口味的饭菜。平台注册的私厨,利用个人空闲时间做饭,不太可能为此去办理营业执照。正由于生产资质的不健全,私厨共享模式 天生 就面临政策风险。

发现,虽已被认定为违法,目前这些私厨平台却还在上线经营。行业内稍具规模的回家吃饭、丫米厨房、吃几顿等,都在继续上线接单。有的还趁机打出了 打击黑作坊,从某某开始 的安全卫生牌,积极扩张。

目前最大的私厨平台 回家吃饭 ,注册私厨就有超5万名,日均数万订单量。在东单附近,私厨平台上显示有几十家私厨每天提供订餐服务。一些私厨的人气还很旺,个别厨房月售单已超300单。

私厨平台仍在不断招募厨师,规模还在继续扩大。一家平台的客服人员介绍说,要注册成为私厨,程序并不复杂,需要在上注册报名,然后提交健康证和身份证,平台工作人员再去现场查看厨房卫生状况等,只要合格即可成为私厨。对监管部门要求的食品经营许可证,客服人员称并不需要提供。

吃货们并非没顾虑

与在一般餐馆订餐相比,私厨平台订餐显得更加小众化。一些上班族选择到私厨平台订餐,在忙碌的工作之余享受在家吃饭、吃家常菜的温馨。而且带着浓浓的感情味儿。用户在平台上可以对私厨的手艺进行点评,私厨也可以为用户提供 增加点量 、 少放点辣 等更贴心的服务。双方互动多了,往往也会增加彼此的信任。

但吃货们并非没有顾虑。 第二次就吃出一根头发,很失望,最起码的卫生都保证不了。 一位饭友吐槽,从原材料采购到整个加工过程,私厨都缺乏监管,基本上是靠自律。一旦出了问题,用户很难维护自身权益。

监管难题仍待解

今年3月14日,《北京市络食品经营监督管理办法(暂行)》(简称《办法》)实施,其中就明确规定第三方平台应审核平台内经营者的营业执照等。外卖平台被央视3 15晚会曝光后,北京市食药监局约谈饿了么、百度外卖、美团外卖、小组饭、美食到家等络餐饮平台运营负责人。

当时市食药监局餐饮流通处负责人表示,络外卖平台应当严格履行对入驻商户的资质审查。对资质不全的无照无证商户,不得允许入制售外卖。 像私人厨房这类,严禁入,北京目前没有给任何一家私人厨房发放餐饮许可证。 这就意味着私厨平台涉嫌违法。

事实上,几天之后,一家私厨共享平台APP 小e管饭 就宣布停止运营。据介绍,关停的原因是因为其经营不符合相关政策规定。监管部门对私厨平台要求具备相关许可的态度十分明确, 小e管饭 遂决定退出这一领域。 政策风险在 小e管饭 项目孵化初期,如同悬挂在头顶上方的利剑。 小e管饭 相关负责人表示。

跟严厉打击外卖平台的无证餐饮不一样,私厨平台算是新兴业态,比较复杂。 北京市食药监局相关人士对表示,具体如何规范、采取何种监管方式,还不是特别成熟,目前还在调研当中。

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

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在北京一些医院,产妇分娩后的人体胎盘成为倒卖胎盘者眼中的“香饽饽”。他们长期盘踞医院,动用各种关系大量收购人体胎盘,然后制作“胎盘胶囊”高价卖出获利。一个400元收购的人体胎盘可以制成上百颗胎盘胶囊,每一颗胶囊

调查发现,今年年夜饭的私厨预订价格不菲,而且已经全部截止。然而,这些私厨的卫生服务是否能让人安心?市食药监局提醒说,上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。

近期再次走访市场,主要接待年夜饭的正餐酒楼预订超九成,大众消费强势,亲民路线依然是市场热选。与此同时,随着消费升级,私厨上门制作年夜饭和境外旅游年夜饭也逐渐成为流行花样。

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