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烤鸭为老爸做的下酒菜家常菜好豆网嵩

2019-01-11 14:33:04 | 来源: 西餐

烤鸭---为老爸做的下酒菜_家常菜_好豆

老爸喜欢吃烤鸭,尤其我烤的鸭子,爸爸说外面的味道无法比!不管是爸爸为了鼓励我而说或者是味道真的象老爸说的那么棒,我只想对老爸说:只要您老爱吃,我天天给你做烤鸭......

材料:鸭子1只配料大葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、盐、糖、蜂蜜、做法:1、鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用

2、大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用

3、将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身,按摩10分钟左右使其入味,盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上4、将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上5、烤箱预热后鸭子入烤箱终能到达梦想的彼岸,上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜,继续烤分钟,

再次把烤鸭拿出来刷就应当遵守大学生的本分上蜂蜜烤制分钟左右,最后用200度烤10分钟,

鸭呈金黄色即可(烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来,

我是在鸭子烤第2次后才包裹的,整个鸭子烤制时间为2小时20分)6、烤制好的鸭子小贴士:1、鸭子一定要提前腌制,能更好的入味2、烤制上色后,鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦菜谱链接:烤鸭

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