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卤水鸡脚的做法

2019-05-17 13:35:31 | 来源: 烘焙

卤水鸡脚的材料鸡脚500g油适当盐适当糖适当卤水适当酱油适当料洒适当姜相克食品蒜适当 卤水鸡脚的做法图片步骤,怎样做卤水鸡脚好吃?

洗干净的鸡脚。

鸡脚飞水。去腥味。

过冷水。使鸡脚皮变脆。

鸡脚去甲。

所需的调味料。

调味料加进鸡脚里,进行调味。腌制2小时。(中途搅拌,使鸡脚入味。)

鸡脚下锅进行卤。

鸡脚翻拌几下。

盖上锅盖,小火慢卤至熟。(中途翻拌)

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,也经常使用于煮汤、卤、酱。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,皆脆嫩可口。

煲软些,卤时入味,吃着香。

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