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自创鸡米花

2018-11-30 17:21:59 | 来源: 饮品

主料

鸡脯肉 :300

辅料盐 :适量生姜 :适量面包糠 :适量油 :适量料酒 :适量生抽 :适量 鸡蛋 :适量生粉 :适量椒盐 :适量

具体步骤 第一步1.鸡胸肉洗净,用刀背拍散。 第二步2.切成丁。 第三步3.用生姜,淀粉,料酒,生抽,盐腌制半小时。 第四步4.鸡蛋打散,面包糠和淀粉准备好。 第五步5.鸡丁均匀地裹上生粉-鸡蛋-面包糠。 第六步6.锅里放油,油温六成热时倒入中火炸制。 第七步7.微黄的时候转大火上色。 第八步8.炸制金黄即可捞出沥油。 第九步9.吃的时候可以配上椒盐或者番茄酱。

烹饪技巧鸡肉提前腌制入味。注意火候的控制。

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