首页 >饮品

蜜汁烤肋排的做法

2018-12-14 16:36:45 | 来源: 饮品

蜜汁烤肋排的材料肋排350g生抽10ml盐3g排骨酱35ml料酒10ml蜂蜜相克食物适量葱8g姜相克食物5g 蜜汁烤肋排的做法图片步骤,怎么做蜜汁烤肋排好吃? 把排骨洗净,放入盆里。放入姜丝,葱段,排骨酱(或XO酱),生抽10ml,料酒10ml,盐3克。用手抓板均匀,按摩一会,盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1夜。取一小张锡纸,放一块肋排,再浇一勺腌制的料汁。锡纸两边互相对折。左右两边在对折,包紧,一个锡纸排骨就包好了。依次包好所有排骨。放在烤盘里。烤盘放入预热好的长帝烤箱,上下管180度烤30分钟。烤好的排骨除去锡纸,放在烤架上,排骨表面刷上一层蜂蜜。再放入烤箱,上下管200度烤8分钟左右,烤到表面酥脆即可。 温馨提示:

1.排骨腌制,尽量腌制1夜入味。可以用排骨酱,XO酱,也可以自己调制酱料。

2. 排骨经过两次烤制。第一次包锡纸烤可以保留排骨的水分,让排骨肉嫩多汁。第二次去掉锡纸高温烤制,外酥内嫩的。

猜你喜欢