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酸辣两丝的做法

2018-12-29 17:28:30 | 来源: 饮品

酸辣两丝的原料:白菜150克;

酸辣两丝的配料:木耳20克、干红辣椒4根和葱一小段;

酸辣两丝的调料:花椒10粒左右、盐4克、糖4克、醋10毫升和生抽3毫升。

酸辣两丝的做法:

1、干木耳提前泡发,洗净后切成丝,白菜、葱段切丝。

2、锅中倒适量油,中火下花椒、辣椒慢慢炒香。

3、将切好的白菜梆先下锅翻炒。

4、一分钟后下白菜叶和木耳,再翻炒。

5、跟着放少量酱油,盐、糖。

6、继续翻炒1分钟后,放醋再炒1分钟,出锅前散上葱花和鸡精即可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、白菜叶和梆切好后分开放,先炒梆后炒叶,这样避免叶烂了梆还不熟。

2、醋不能下的太早,否则容易跑味,醋味不香。

3、花椒、辣椒的多少根据个人口味来调节吧。

健康提示:

1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;

2、大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

食物相克:

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹泻者尽量忌食大白菜。

3、气虚胃寒的人忌多吃。

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