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5彩醪糟小汤圆的做法

2019-05-13 16:18:59 | 来源: 饮品

5彩醪糟小汤圆的材料糯米相克食品粉500克普通面粉50克醪糟200g南瓜相克食品泥适当紫薯相克食品泥适当抹茶粉适当枸杞少量 5彩醪糟小汤圆的做法图片步骤,怎样做5彩醪糟小汤圆好吃?

糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少许面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。

用开水搅拌成雪花状。放凉。

准备好适当南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。

将揉成团的糯米粉分成4等份。

分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒1会。

各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。

准备好醪糟。1次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。

锅里加水烧开。

先放入少许枸杞。

再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。

最后加入醪糟。喜欢香甜1些的朋友可以再加1点糖桂花,或打1个蛋花在上面。

1碗营养全面5彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

醪糟汤圆属甜品烫羹,是中国民间1道历史悠久的小吃。做法是将水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入醪糟便可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓郁。另外,还可以在水沸时打入蛋花或加入少许桂花,营养口味都更好。小汤圆用糯米制成,糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有1定减缓作用;另外糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒,含多种酶,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款5彩小汤圆由于加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等,营养成分更加全面均衡。而且色彩更漂亮哦。

有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味,这个主要是由于制作醪糟时发酵时间太长,所以自己做醪糟时,发酵时间不宜太长,购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开便可,不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。

1次做得量比较多的话,可以沾些干粉,放入冰箱冷冻室冻起来,随用随取。

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