首页 >小吃

秋冬产妇补虚通乳吃鲫鱼

2019-05-14 16:29:54 | 来源: 小吃

民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来讲的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更加肥美。而且,拿鲫鱼来讲,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更合适季节寒冷的秋冬食用。

中医认为鲫渔具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃衰弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优良蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最好,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最好吃法之1。

民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,非常值得推行。另外,鲫鱼细刺较多,老年人和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺。

(中华中医药学会医学博士庄乾竹)

邻医网杭州正规治疗白癜风的医院河北治疗白癜风的医院有那家

猜你喜欢