首页 >菜谱

美味的鸡蛋豆芽卷饼新鲜从

2018-11-30 14:16:54 | 来源: 菜谱

主料

面粉 :500豆芽 :250

辅料 鸡蛋 :适量米醋 :适量盐 :适量油 :适量 甜面酱 :适量干辣椒 :适量

具体步骤 第一步1.面粉倒入热开水,将面粉和成面团,盖上布,让面团醒发20分钟。 第二步2.将醒好的面团揉匀,搓成长条,切成若干份,压扁,再擀开成薄薄的圆形面皮。 第三步3.平底锅放少许油烧7成热,放入面皮,中小火烙大约10秒,至面皮变色。 第四步4.即可翻面继续烙至另一面变色。 第五步5.黄豆芽清水洗净,沥干水分。 第六步6.锅内加油烧热,放入干辣椒爆香。 第七步7.放入黄豆芽翻炒,放入适量盐、米醋调味。 第八步8.将卷饼皮铺平,抹上一层甜面酱,放上炒好的豆芽。 第九步9.鸡蛋煎成蛋饼,铺在豆芽上面。 第十步10.卷起来即食,搭配一碗清粥,吃的饱饱哒。

烹饪技巧1、揉面的时候多加点水,饼一定要软的才能卷起来,才能好吃。2、可以放点猪肉、牛肉之类的,营养更丰富。3、烙饼要中小火,10秒钟左右即可翻面。

猜你喜欢