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芳香四溢的西葫芦鸡蛋饺子

2018-11-30 17:03:33 | 来源: 菜谱

主料

鸡蛋 :两个面粉 :两碗 西葫芦 :一个

辅料 大蒜 :两瓣盐,五香粉 :适量植物油 :适量

具体步骤 第一步1.准备食材,我们家是只有娘俩吃,所以这些足够了 第二步2.先将西葫芦擦成丝,放点盐。杀一下水。 第三步3.然后和面。和面的步骤就不细表了??我果然是个懒人 第四步4.鸡蛋炒散,倒入西葫芦,和蒜末。搅拌均匀,撒点五香粉(我用的是王守义十三香),最后放盐,因为之前已经用盐杀水所以这时候一定要先尝一下咸淡在放 第五步5.馅儿调好了,面搓细条 切成一个个小剂子,擀皮儿。开始包起来?? 第六步6.完成,在包饺子的时候 锅里就烧上水了。 第七步7.水开下饺子,一定要水大开在放。饺子入锅最好用无边的铲子贴着锅底搅一下,防止粘底 小心不要戳破饺子。 第八步8.煮饺子也没有固定时长的,锅再次打开打一下冷水。反复两次,尝一下 熟了就出锅。因为鸡蛋是炒熟的 西葫芦也很容易软,所以不需要煮太久。??

烹饪技巧我发现西葫芦真是太爱出水了,目前没有发现什么好办法。??

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