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宴客家常菜棒棒鸡的做法

2019-05-16 13:02:50 | 来源: 凉菜

棒棒鸡的材料嫩鸡胸肉110g黄瓜相克食品110g芝麻相克食品酱15g鸡汤15g红油10g酱油10g香油10g鸡精适当白糖相克食品适当盐适当 棒棒鸡的做法图片步骤,怎样做棒棒鸡好吃?

准备好原料。

黄瓜洗净切丝做底盘,鸡胸肉与冷水(刚没过鸡肉)、生姜(1片)1同煮熟(脱生便可)。

熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。把芝麻酱用鸡汤先稀释好,再加入其它所有调料做成浇汁。

用小木棒把鸡胸肉横向打软,再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝,铺在黄瓜丝上,最后浇上调好的汁,吃时拌开。

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对我这样1个阔别巴山蜀水的异地人来讲,最具川味儿的菜当属棒棒鸡了。单单是菜名中的“棒棒”2字,就足以令人解读出其中那浓浓川渝情,它极易让人联想到多年前,有部风行1时的电视剧《山城棒棒军》。固然棒棒鸡和棒棒军是风马牛不相及的两个概念,但不管,棒棒鸡和棒棒军都无庸置疑是天府之国的特产。

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