首页 >主食

黄花菜木耳红枣蒸鸡的做法

2018-11-30 22:09:01 | 来源: 主食

黄花菜木耳红枣蒸鸡的材料:

黄花菜50克,鸡500克,姜丝少许,红枣个,酱油,盐,米酒,糖,生粉适量

黄花菜木耳红枣蒸鸡的做法:

1.黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟(新鲜的黄花菜有秋水仙碱,必须要煮过晒干,然后再吃。所以即使买回家的是黄花菜干,也有说法要先用开水淖一下,再用凉水泡两个小时,我乃懒人,只求捷径,事实证明也安全),沥干备用。

2.木耳切条,红枣去核切丝,鸡砍块。

3.把姜丝、红枣与鸡块混在一起,下适量盐、酱油、米酒、糖搅拌,稍为腌一下后放生粉,再搅拌。这样比较入味些。

4.黄花菜与木耳另外下盐与酱油搅拌好,然后与鸡块混和,大火蒸十二、三分钟即可。

美食天下菜谱温馨提示:

黄花菜和木耳沾了鸡肉的鲜味,好好吃。昨天刚买了新盆子和微波炉用保鲜膜,昨晚用来蒸了一次黄花鱼,今晚用来蒸鸡(蒸鱼档重复一遍,十二分钟)。

猜你喜欢