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菌香荷兰豆的做法

2018-12-07 20:59:16 | 来源: 主食

菌香荷兰豆的材料荷兰豆200g鲜香菇相克食物300g蒜15g食用油1大匙胡椒1小匙盐适量白糖相克食物2小匙鸡粉1小匙 菌香荷兰豆的做法图片步骤,怎么做菌香荷兰豆好吃? 备食材:香菇,荷兰豆,大蒜香菇去蒂,切薄片;荷兰豆去掉两头的筋,洗净;大蒜拍末 | 香菇尾巴一拧就下来了,我还傻乎乎的用大菜刀慢慢削。荷兰豆两头折一下,豆荚两个楞处的筋就可以顺着撕下来,其实就那么一点,别嫌我啰嗦,肯定有小伙伴不知道的,问:不去筋可不可以?答:当然可以,反正又不是我吃。油热,将蒜末和香菇入锅翻炒 | 蒜末切好顶香菇上面就成,一来可以少洗一个碗,二来油一热,倒进去的时候,蒜末先接触到热油,蒜香就直接扑到菜里面去了,还不用担心蒜给烧糊掉。香菇比我预想的还要海绵,其实油放的不少了,可还是被吸了个干净,没办法,只能在炒荷兰豆之前又加了点油。待香菇半熟,倒入荷兰豆,调味:胡椒,糖,盐,鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘 | 荷兰豆容易熟,也不太容易入味,如果拿不准熟没熟,那就夹一个尝一尝咯。 温馨提示:

1.设计这道菜的时候,我的想法是将荷兰豆的甜味和香菇的菌香味搭配,但是荷兰豆自己的甜味是斗不过香菇的,所以另外加了白糖调味。

2.菇类是吸油的小海绵,而且不怎么出水,所以食用油会比平时炒菜多一点,正因为如此,要有糊锅的心理准备。

注:调料标注的用量仅供参考,实际操作请相信自己手感

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