首页 >饮食

陈香雪梨大骨汤

2018-11-30 15:00:46 | 来源: 饮食

主料

猪大骨大 :一块雪梨 :2个 胡萝卜 :1根 陈皮 :1片 姜 :适量蜜枣 :1个

辅料水 :适量

具体步骤 第一步1. 猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中焯煮1分钟,去浮沫 第二步2. 雪梨洗干净去皮切小块 第三步3. 陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁 第四步4. 砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时第五步5. 食用前加入盐调味便可

烹饪技巧1>猪大骨一定要飞水,把血水逼出来,这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜,剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔,自己家的刀一般没那么锋利2>雪梨可用苹果代替

猜你喜欢