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酸菜牛肉丝的做法

2018-12-27 18:32:00 | 来源: 饮食

酸菜牛肉丝的材料:

牛肉300克  酸菜100克  大蒜2瓣  淀粉适量  食用油30克  酱油1小匙  辣椒粉2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

酸菜牛肉丝的做法:

1.牛肉洗净切丝,放入碗中,加淀粉、酱油腌5 分钟;酸菜洗净切丝;蒜洗净,切末;

2.锅中倒油烧热,放入牛肉丝滑一下,捞起沥油;

3.锅中倒油加热,放入酸菜丝翻炒均匀,加入牛肉丝、盐、辣椒粉、味精炒入味,盛起时撒上蒜末即可。

注意

酸辣可口,开胃下酒。把牛肉丝放入热油锅中滑一下后应立刻关火盛起,以保留肉的原味。

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