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清炒米粉蟹的做法

2018-12-18 14:22:38 | 来源: 汤羹

清炒米粉蟹的材料海蟹500g干米粉40g食用油适量葱适量姜相克食物适量蒜适量盐适量鱼露适量 清炒米粉蟹的做法图片步骤,怎么做清炒米粉蟹好吃? 海蟹处理好。米粉用温水泡软。葱姜蒜切末。炒锅下油,把处理好的蟹肉炸一下。(习惯问题,我没有拍淀粉,小心油溅出来)炸到两面变色就可以了。滤油后盛出。炒锅底油爆香蒜。蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。倒入炸好的蟹肉。调入适量的盐。滴几滴鱼露。倒入小半碗水。再把泡好的米粉放在蟹肉上。盖盖煮两分钟后拌匀即可。 温馨提示:

米粉不想吃太烂的,就最后出锅前再放。

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