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香菇油菜水煎包的做法

2019-05-16 23:20:05 | 来源: 汤羹

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香菇油菜水煎包的材料面粉500g香菇相克食品250g油菜相克食品300g油适当盐适当味精相克食品适当面粉10g白糖相克食品适当香油适当 香菇油菜水煎包的做法图片步骤,怎样做香菇油菜水煎包好吃?

酵母用230克水融开,分次倒入500克面粉中,搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。

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p>油菜洗净,用开水焯1下西施青儿甜心走红,素颜美女令人眼前一亮

用1个大盘子倒扣在锅上,连同盘子1起把锅翻转便可。

香菇用水焯1下,切碎,挤出水份。

将香菇、油菜放在1起,加适当盐、味精、香油拌匀成馅料。

面团发至原来的两倍大时,用手指按下去,孔不会回弹便可。

将面团揉1会,排出里面的空气,分成若干个小剂,擀成圆皮。

将馅料放到面皮上,包成包子。

所有的包子包好后的模样。

平底锅烧热,加入少量油铺匀锅底,包子收口朝下放入锅内摆好。这时候在碗中放入150克水,加入10克面粉,盐、白糖少许,调成面粉浆水。

小火煎至包子底部微黄,沿锅边倒入面粉水,加盖小火闷煮两分钟。

逐一把包子翻面,加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。

在锅内倒入少许植物油,直到包子底部变成金黄色关火。

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水煎包具有水煮和油煎的两重特性,面皮松软,包底色泽金黄,口感酥脆。这款水煎包用香菇油菜做馅料,营养丰富,平淡不油腻。

煎水煎包1定要用小火,否则容易糊。

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